キャベツの炒飯（chǎofàn）

ご近所さんのshinさんに触発されて私も残り物でチャーハンを作ってみました。
仕上げのところで炒飯のもとが無いことに気がついたため、今日の味付けはお塩とお醤油です。 (*´ω｀)つ皿

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Comments

[いいですね]

醤油の焦げる香り。
思わず「焼飯」と言うワードを思い出したよ。
旨そうだにゃー(￣¬￣)

shinさん、えっ、炒飯と焼飯って違うものなんですか？(∩。∩;)ゞ

ワシ的カテゴライズによると、醤油主体で味付けされた物を「焼飯」、その他を何とかチャーハンと読んでます。(笑)
焼飯って、昭和を感じるなぁ〜

shinさん、またググッってみました。
（最近、こんなんばっかし・・・）

「焼飯」は粉物文化の影響を受けた関西で発展した炒飯だそうです。
　　炒飯＝卵を先に入れてからご飯と炒めたもの
　　焼飯＝ご飯を先に炒めてから卵を入れたもの

[いいですね]

おいしそー

「焼飯」っていうと小さいころの夏休みのお昼ご飯思い出しますー^^

[いいですね]

おいしそうですね。あの赤いのはなんでしょう？
炒飯の味付けは、私の場合、塩・こしょうですが、ネギと玉ねぎを結構使います。あと、鮭があれば焼いてつかってみたり(^_^)　おしょう油は香り付けとして、最後にフライパンの淵にかけます。たまらないんだな、これがｗｗｗ

玉子がキーポイントだったのか！
深く考えた事なかったよ。どこかの店で玉子でご飯をまぶす「黄金炒飯」があると聞いたことがあるよ

chocolate maniaさん、うちもご飯が余るとよく作ってくれました。
焼飯は家庭料理として定着してますね。

Sailさん、炒飯はなんでも合うところが良いですね。
ご近所さんの作った炒飯を見てると、色々な具を使っていてどれも美味しそうです。

＞あの赤いのはなんでしょう？
(x_x;）アチャー！　写らないように撮ったつもりだったのに・・・
あの赤いのはトマトです。

shinさん、黄金炒飯ってネーミングが凄いですね。（;´▽｀A``
卵かけご飯を炒めるあれのことかな？
それとも炒り卵を上からまぶしたものかな？

中華鍋をすごい勢いで振って、溶き卵をご飯に均一に絡めていき、ご飯全体が玉子の黄色になることから黄金炒飯と呼ばれるらしいよ

shinさん、わー黄金炒飯だけは熟練したコックさんでないと無理そう。
でも食べてみたいなぁ。

＞中華鍋をすごい勢いで振って

見た目は合格です.....(￣ー￣)ニヤ...

nebulaさん、ふぇ～ん、味も合格って言ってくださいよ。(*´Д｀*)